De copa en boca: El Chaparral de Vega Sindoa 2011

En la localidad de Añorbe (Comunidad Foral de Navarra), El Chaparral se identifica con la franja límite de los cultivos del Valle de Nekeas y el bosque autóctono de chaparros (pequeñas encinas). En esta zona se concentran las viñas de garnachas más viejas del lugar con más de 70 años y cuyas parcelas se libraron de ser arrancadas en la década de los años 60 del siglo pasado.

El Chaparral de Vega Sindoa 2011El Chaparral 2011

Elaboración:

Vino  elaborado con uva 100% garnacha de viñedos de entre 70 y 100 años situados a una altitud de entre 500 y 650 msnm.

Cada parcela realiza la fermentacion por separado con una maceración media de 20 días, de los cuales al menos 8 son en frío. Se realiza un ensamblaje final de las parcela seleccionadas que da lugar a que cada año el volumen de botellas sea diferente. Realiza una crianza de 5 meses en barrica de roble francés y tiene 14% vol.

Bodegas Nekeas. DO Navarra.

El Chaparral en copa

Cata:

Bonito color rubí con menisco carmesí. Limpio y brillante con lágrima fina y densa. Atractivo. de capa media. Muy de garnacha.

Aromas de fruta roja con toques de tapenade, apuntes balsámicos de regaliz y minerales. Notas especiadas y sutiles florales acompañadas de un elegante recuerdo mentolado.

Boca con buena acidez muy bien integrada con el alcohol que lo hace fresco y nada pesado. Sedoso y con buena estructura.

Retronasal elegante con notas de fruta , cacao y regaliz. Taninos pulidos, pero manteniendo su toque goloso. Ligero amargor final que no molesta manteniendo  un recorrido medio.

Buen vino elaborado en una de las zonas en las que la uva garnacha es la reina que cuenta además con una muy buena RCP ya que su PVP es de unos 10€. Para disfrutar sin complicaciones.

¡Salud y buen vino! Están en su blog.

Fotos: Bodegas Nekeas y autor.

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