De copa en boca: Miksei?! 2015 (¡¿Y por qué no?!)

Alex Craighead

Alex Craighead

Alex nació en Sidney pero ha vivido casi siempre en Nueva Zelanda, en Christchurch, donde empezó a trabajar como cocinero y dónde, cuando por suerte decidió dedicarse a hacer vino, se formó como enólogo en la Lincoln University.

Ha estado trabajando en muchas bodegas con diferentes estilos de elaboración en Nueva Zelanda, Australia y en Europa, muchas, desde que empezó en el 2004 en Felton Road, bodegas como Muddy Water, Peregrine, Laffort, Ceretto, Domaine Fery…

En Europa pudo conocer una forma de entender la elaboración bastante diferente a la rigidez y predeterminación que ofrece la industria con la que él se formó en Nueva Zelanda. Este país tiene uno de los mejores programas vitivinícolas sostenibles del mundo para crear un ecosistema biodiverso y, de hecho, la mayoría de viñedos y bodegas están acreditados por algún tipo de programa de producción sostenible y asociaciones como Sustainable Winegrowers New Zealand (SWNZ), pero, en general, no se potencian los cultivos orgánicos reales si no que se fomenta los rendimientos altos, el cultivo en planicies, el riego monitorizado y se permite el uso de algunos productos químicos sintéticos.

Miksei 2015 (¡¿Y por qué no?!)

Miksei 2015

Miksei 2015 está elaborado con uvas de garnacha peluda, sumoll y syrah de Falset de Celler Comunica  junto con los componentes finlandeses de Three Barrel Proyect. 14 % vol. PVP 16,10 €

Vino  sin ninguna adición “externa” y fermentado a partir de una maceración carbónica con las uvas enteras.

Cata:

Precioso e intenso color de cereza picota con una intensidad media-baja y ribete carmesí que anuncia su juventud. Lágrima fina y densa.

Aromas marcados por las notas frescas de fruta roja, sutiles verdores, toques balsámicos acompañados de aportes terrosos y monte bajo. Recuerdos de flores azules.

Miksei 2015 en copa

Boca fresca y carnosa. Pura fruta. Sutiles sensaciones carbónicas que juegan en la boca. Tanino propio de la fruta que le aporta estructura. Buen recorrido. Se aleja de los maceraciones carbóncias de “piruleta” siendo un vino complejo y personal.

Si se cruzan con él, no lo dejen pasar. Me lo van a agradecer, espero.

Biografía de Alex Craighead: www.monvinicstore.com

Fotografia cabecera www.monvinicstore.com. Vino: autor.