Día de elecciones


Bueno, pues ya hemos votado, hemos cumplido con nuestro deber ciudadano y democraticamente hemos ejercido nuestro derecho a voto.
Para toda democracia, es un día festivo y como no podía ser menos hemos aprovechado la circunstancia para brindar con un vino tinto de la D.O. Navarra, Minotauro Azul 2004 de Bodegas Ada y elaborado con 50 % Garnacha, cepas de más de 60años, 10 % Cabernet-Sauvignon, 30 % Tempranillo y 10 % Merlot. 3 meses en barrica nueva de roble americano.
La cata, más tarde. A ver qué da de sí. Eso sí lo vamos a acompañar con queso de Valdeón, cecina de León y unos filetes de ibérico adobados a la plancha con patatas panadera.

Cata:
Picota capa alta con menisco carmesí. Lágrima fina y densa. Nadie diría que es un 2004.
Huraño en nariz predominan los aromas a frutos rojos, regaliz, chocolate, notas balsámicas y tostados.
En boca se muestra untuoso con una ligera astringencia que no molesta, correcta acidez y de mediano recorrido. Mejor en boca que en nariz.
Para tomarlo ya. Acompañó bien las viandas.

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