Xurxo Alba: el “alma pater” de Albamar

No tengo el placer de conocer personalmente a Xurso Alba, “alma pater” de Bodegas Albamar, -y espero no tardar mucho en hacerlo- pero sólo hace falta leer a Joan Gómez Pallarés en su libro “Vinos Natuarles en España” o a Mariano Fisac en su “Galicia entre copas” para, al menos, conocerlo por sus vinos. Y así ha sido. -Por cierto, les recomiendo ambos libros, para todo amante y enochalado de pro además de seguir a Joan en sus comentarios de El País Semanal-.

Con todo el vídeo es demostrativo de que Xurso disfruta con su trabajo. Yo desde luego me hubiera pensado muy mucho entrar ahí, más que nada porque no creo que saliera por tal diámetro.

Xurxo encubado

Si el mundo empresarial perdió un enólgo consultor con la crisis, los amantes de este mundo ganamos al “hombre que es capaz de trasladar el carácter de su vendimia al depósito de acero inoxidable y está empezando a conseguirlo también en botella. Cuestión de irle siguiendo…”, nos decía Joan allá por 2013. Yo doy fe de que ese paso ya está conseguido en base a los excelentes vinos que está elaborando tanto en las tres hectáreas situadas en Rías Baixas, como en los que él llama “caprichos” establecidos en Ribeira Sacra o en Valdeorras.

1.- Albamar Finca O Pereiro 2015

O Pereiro. Xurxo Alba

Vino blanco elaborado con uva 100% albariño. Plantada en 2004 sobre suelos de arcilla, mayoritariamente.

Elaboración clásica con racimos pertenecientes a la Finca O Pereiro situada en un suelo especial a 200 metros del mar. Fermentación en inox con battonages.

La cata:

De color amarillo, limpio, brillante y untososo en agitación. Atractivo. Nariz con toques florales (blancas), yodo y elegante acompañamiento mineral. Boca con una excelente acidez, sensaciones grasas y cítricas acompañadas de aportes florales, yoados y recuerdos a algas. Directo y disfrutable de principio a fin.

2.- Alma de Mar 2016

(no contamos con foto de etiqueta ya que aún no habían procedido a etiquetarlas, y más vale pájaro en mano…)

Uno de los mejores Albariños que se pueden encontrar en el mercado. Xurxo Alba es el culpable de esta maravilla. Viñas plantadas en 1982

Viticultura: Uvas procedentes de cepas viejas de la parcela “O Pereiro” situada a orillas del mar, allá donde desemboca el río Umia, plantadas sobre suelos arcillo-arenosos. Conducción en espaldera.

Vendimia: Vendimiado manualmente.

Elaboración: Máximo mimo en todo el proceso, tanto en el campo como en la bodega. El vino se descuba y realiza la fermentación alcohólica. Nada más terminar ésta se efectúan battonages de sus lías más finas durante 8 meses en depósito de indox dependiendo de la añada. Después se lleva a cabo una trasiega, se filtra y se embotella donde permanecerá reposando 3 meses.  Realiza maloláctica. 0 sulfuroso.

La cata:

Color amarillo con toques verdosos que le dotan de elegancia cromática. Limpio y brillante. Aromas marcados por el aporte mineral que se acompañan por notas salinas, recuerdos de “marea”, toques vegetales, puntos anisados y unas sensaciones sutiles de lima. En boca es puro equilibrio, largo, elegante, con una acidez que marca y pura complejidad.

3.- Albamar Pepe Luís 2016

(Al igual de Alma de Mar aún no las habían etiquetado)

D.O. Rías Baixas – 100% Albariño.

Se trata de una cuvee especial procedente de cuatro microparcelas muy cercanas al mar cuyas uvas se caracterizan por una acidez málica alta. Suelos arenosos.

El mosto arranca la fermentación en inox con levaduras autóctonas y a mitad de la fermentación se pasa a 2 barricas de 500 l. de roble francés de varios usos y un fudre alemán de 1.330 l. en las que se cría durante 9 meses con sus lías finas sin battonages. Ésta añada ha arrancado la maloláctica en una barrica y en el fudre, en otra no.

Posteriormente se realiza el coupage del vino.

La cata:

Color que sigue marcando las notas cromáticas amarillas con reflejos verdosos que lo hacen atractivo. Nariz en la que las notas de fruta amarilla (ciruela y melocotón), la albahaca, el aporte del laurel y los toques minerales se muestran como los protagonistas. En boca mantiene una excelente acidez, marca de la casa acompañada de un ligero amargor final y una retronasal en la que se remarcan las notas minerales, fruta y laurel. Largo y con una tensión que le hace mantenerse a lo largo de toda la cata. Excelente.

4.- Capitán Xurelo 2015

Capitán Xurelo

Vino tinto D.O. Rias Baixas.

Elaborado con las variedades autóctonas Mencía, Caiño y Espadeiro, con crianza de 12 meses en barricas de roble.

Se elabora de barricas de O Esteiro que no le convencen a Xurxo Alba y se envasan en exclusiva para Roberto Juncal de la enoteca pontevedresa de Juncal Alimentación, pero de “segundo vino” no tiene nada. ¡Para disfrutar “sin prisioneros”!.

Uvas procedentes unicamente de la subzona Val do Salnés.

Es una edicion limitada de 300 botellas numeradas.

La cata:

Bonito color picota de capa media-alta con menisco rubí. Nariz en la que predominan las notas de fruta roja, el aporte terroso, los toques ahumados, los sutiles minerales (pedernal) y los recuerdos mentolados. En boca muestra buena acidez, mostrándose fresco, ligero y toques de cierta rugosidad. Vino que necesita aireación para mejorar a lo largo de la cata. En todo caso es un 2º vino de bodega digno y disfrutable, pero alejado de sus hermanos mayores que comentamos a continuación.

5.- Albamar O Esteiro 2015

O Esteiro

Vino tinto elaborado con variedades de uva mencía, caiño y espadeiro con crianza de 12 meses en barricas de roble. Viñas viejas en suelos arenosos.

Uvas procedentes únicamente de la subzona Val do Salnés. Producción de 850 botellas

La cata:

Precioso picota con menisco rubí. Serio y llamativo. En nariz plena frutosidad de frutos rojos acompañados de sutiles tostados y toques de ligero verdor que le dotan de frescura. En boca se muestra fresco, con sensaciones de cierta tanicidad de la fruta manteniendo una buena estructura, cuerpo y recorrido.

6.- Vino O Esteiro Mencia 2015

O Esteiro Mencía

Xurxo vinifica por separado las diferentes variedades y parcelas de sus tintos, antes de ensamblar su tinto O Esteiro seleccionando las mejores barricas y orígenes para elaborar monovarietales. Todas las uvas proceden del valle del Salnés.

Fermenta con levaduras propias, realiza una crianza de 12 meses en barricas francesas de diferentes tamaños y tonelerías.

Monovarietal de Mencia de la añada 2015

La cata:

Preciso color rubí con menisco atejado y lágrima viva. Sensaciones olfativas hurañas en inicio, pero que acaban desplegando las notas de fruta roja, pétalos de rosa, hojarasca y toques de verdor que le hacen fresco y adictivo. En boca presenta una excelente acidez con aportes ahumados, terrosos y sutiles sensaciones ligeramente astringentes. Atlántico por los cuatro costados. Excelente y, en mi opinión, el mejor de los tintos.

Dice Oliviere Rivière que si Europa es el Viejo Mundo, España es en la actualidad el Nuevo Mundo, vinícolamente hablando. Y no puedo estar más de acuerdo con él ya que sólo hace falta ver la cantidad de “savia” nueva que está aflorando y aportando, no sólo aire fresco, sino recuperando castas, elaboraciones de otros tiempos y vinos que siempre se hicieron y se perdieron en la noche de los tiempos en aras a la cantidad y se alejaron de la calidad.

No están todos los que son, pero si són todos los que están. Me guardo en la manga algunos de sus vinos para comentarlos en el apartado “De copa en boca” y así conseguir cierto “suspense”, mon ami!.

Espero que hayan disfrutado del post y ahora sigan mi consejo y disfruten con los vinos de Xurxo Alba cómodamente. ¡Están en su blog!

Los vinos “cósmicos” de Salvador Batlle

la-vinya-cosmic

Salvador Batlle

Ya hablamos de Salvador Batlle en un  post anterior al comentar uno de sus vinos, su Còsmic Confiança 2015, que dio pie para que me entrara el gusanillo de probar sus elaboraciones y realizar esta cata con parte de ellos, marcados todos  por su toque personal y filosofía vital.

Salvador Batlle - Cosmic

Còsmic Vinyaters es una filosofía de cuidar viñas y hacer vino, basada en los valores de la confianza en lo que sentimos, la valentía de ser quienes somos, la pasión en lo que hacemos, la esencia en el buscar, la paciencia en el encontrar y la gratitud en el recibir, para ser más libres de espíritu y más conscientes en nuestro camino creativo como labradores viticultores que somos.

La mirada de Còsmic se centra en dos paisajes muy distintos de Cataluña: Agullana (Alt Empordà) donde rinden culto a las variedades autóctonas ampurdanesas y Serra del Montmell (Baix Penedès) donde cultivan las variedades foráneas mejor adaptadas al terroir.

Dos mundos unidos bajo una misma mirada que descifra terroirs, ama las uvas, interpreta las variedades, toca la tierra y actúa trabajando 5,5 hectáreas de viña, cultivadas de la manera más natural posible y practicando una agricultura ecológica y biodinámica.

Los vinos.

1.- Confiança 2016

Confiança - Cosmic

Elaborado con un 96% de garnacha gris y un 4% de cariñena tinta de viñas de 60 años de la zona de Agullana (Parcela «El Puig-rodó») sobre suelos granítico-arenosos y cultivadas bajo normas ecológicas y critérios biodinámicos. Esta añada se perdió casi la mitad de la cosecha debido al granizo.

El 60% de la uva, maceró con piel durante 4 días, prensado y fermentación en ánfora de 220l.

Otro 20% de la uva, maceró con piel durante 4 días, prensado y fermentación en depósito de acero inoxidable.

Y el último 20% de la uva, maceró con piel durante 4 días, prensado y fermentación en barrica de roble francés de 300l.

Producción total 1.300 botellas. 12,% vol. Sin sulfitos añadidos. DO Empordà. PVP 15 €

La cata.

Llamativo color rosáceo con toques de sandía mostrando ligera turbidez.

En nariz se despliegan un abanico de aromas complejos entre los que podemos encontrar notas cítricas, fruta roja, pétalos de rosa y toques terrosos.

Boca marcada por una muy buena acidez y una tanicidad propias de las uvas que le dota de estructura. Notas ligeras de carbónico que le aportan frescura y “alegría”. Rico y para disfrutar desde el minuto 1.

2.- Valentía 2016.

Valentia - Cosmic

Elaborado con un 100% de carinñena blanca de la zona de Agullana en el Alt Empordá (Parcela «L’Estrada») de viñas de 60 años de edad sobre suelos granítico-arenosos.

Se realiza una fermentación en la que el 80% del mosto lo hace en ánfora de arcilla y el 20% restante en barricas de castaño de 500 l. con una posterior ciranza en depósito durante dos meses.

Se producen unas 2.400 botellas. 12,5% vol. DO Empordà. PVP 16€

La cata.

En vista muestra un color amarillo y cierta turbidez. Lágrima fina. Untuoso en agitación.

Nariz compleja en la que se muestran aromas de manzana, flor blanca (jara), jazmín, galán de noche y aportes minerales y terrosos.

Ataque con muy buena aciez que se acompaña con cierta sensación grasa, untuosa. Retronasal cítrica y con un despliegue excelente de fruta y flores. Recorrido largo que es de agradecer porque resulta un vino realmente excelente y complejo.

3.- Paciència Ancestral 2015

Paciencia

Vino espumoso natural sin sulfitos añadidos que se elabora con uva de 60 años de cariñena blanca y que, al igual que sus hermanos anteriores, se encuentran sobre suelos granítico-arenosos en la zona de Argullana, en el Alt Empordà.

La vendimia se realiza según el calendario biodinámico.

Realiza la fermentación en ánforas de arcilla y se embotella cuando no se ha finalizado el proceso fermentativo manteniendo el gas carbónico que se ha producido en ella. Crianza de 9 meses en botella, aclarado en pupitre y degüelle manual.

Producción de 800 botellas. 12,5% vol. Sin DO. PVP 25€

La cata.

En visual muestra un color amarillo brillante con una burbuja fina y viva.

Aromas de flores blancas y amarillas, toques de pan tostado y frutos secos (avellana) y recuerdos minerales. Complejo y elegante.

En boca es cremoso, untuoso, equilibrado y con una burbuja muy bien integrada que te hace disfrutar del vino desde el principio y no se sufre esa explosión que hace a algunos espumosos ciertamente desagradables. Adictivo.

4.- Passió 2016

Con Passió comenzamos a disfrutar con los vinos elaborados con variedades foráneas, como la marselán (94% marselan y 6% sumoll), en la zona de Serra del Montmell (Parcela «La Cisterna de la solana»), en el Baix Penedés, situadas  a 500 msm sobre tierras de arcillas rojas calcáreas muy compactas.

Realiza una maceración pelicular prefermentativa durante 48 horas y posteriormente una fermentación durante 10 días en las que el 80% lo hará en acero inoxidable y el 20% en ánforas, ambas en contacto con las pieles. Finalmente se realiza un afinamiento de 3 meses en barricas de castaño de 500l

La producción es de alrededor de 2066 botellas. 15% vol. Sin DO. PVP 16€

La Cata.

En vista presenta un precioso color picota con menisco cardenalicio intenso y llamativo. Lágrima fina y densa. Elegante.

En fase olfativa nos muestra una excelente conjunción limpia y muy agradable entre notas de fruta roja fresca (arándano, cereza y grosella) y apuntes balsámicos que nos recuerdan al regaliz negro.

En boca, el alcohol, que con esos 15º podría asustar, se encuentra muy bien integrado, siendo un vino fresco, con volumen y una retronasal compleja, elegante y larga. Excelente.

5.- Vía Fora B 2016

Via Fora

Está elaborado con uvas de macabeu del Empordá, Parcela «Finca del Pauet gran» (viña en vaso 70-75 años) sobre arcillas blancas calcáreas.

El 60% de la uva maceró con los hollejos, se prensó y fermentó -sin pieles- durante 4 días. El 40% restante maceró con las pieles y el raspón, y fermentó durante 10 días en tinas de acerco inoxidable (88%) y barricas de roble francés (12%) con levaduras autóctonas. Agricultura ecológica. Vino natural y no acogido a DO. 11,8%. Edición de 1.790 botellas. PVP 12,5 €

La cata.

De color amarillo y cierta turbidez.

En nariz se muestra complejo yendo las sensaciones desde las notas de hierbabuena y níspero a toques anisado y de apio.

Boca con volumen, elegante y equilibrado en la que el tanino de la uva se deja sentir con una ligera sequedad. Las sensanciones retronasales son pura complejidad que te devuelven las notas aromáticas de forma intensa y persistente. Muy bueno y muy disfrutable.

6.- Vía Fora N 2016

Via Fora N

 

94% Sumoll, 6% Marcelan. Parcela «El cub del Benet» (viña en vaso 55 años).

Podemos decir que es un vino en el que se realizan tres vinificaciones distintas:

El 50% de la uva se recoge con menos maduración y más acidez para elaborar las dos primeras vinificaciones (un 30% se vinifica como un Maceración Carbónica en acero inoxidable y el otro 20% como un vino rosado, maceración con piel durante 4 días, prensado y fermentación en ánforas (sin piel)).

El 50% restante se vendimia 7 u 8 días más tarde con más madurez y azúcares  y realiza una fermentación con piel durante 14 días en ánforas.

Posterior afinamiento de 3 meses en barriles de castaño de 500l

Vino natural sin DO. Elaboración de 1.278 botellas. 12% vol. 14 €

La cata.

Bonito e intenso color picota de capa media. Limpio y brillante.

Nariz en la que la fruta roja fresca se muestra como protagonista acompañada por toques ahumados, balsámicos y minerales. Compleja y elegante nariz.

En boca muestra excelente equilibrio, frescura, acidez y elegancia con una retronasal que vuelve a hacernos disfrutar con las notas aromáticas. Muy buen vino.

Estamos viendo como el panoramama vinícola español está en un excelente momento gracias a los “viñadores” -como los define Luis Gutiérrez- que parten de una premisa básica: los vinos tienen que hablar de la tierra de dónde nacen.

Savador aúna perfectamente en la elaboración de sus vinos sus raíces, los terruños de dónde crecen, el clima que los alimenta y las castas  que los sustentan dejándolos hablar sin interponer ni incluir prácticamente nada entre la natrualeza y el producto final, y eso le honra.

Ahora sólo falta que los prueben, los disfruten y si les parece bien, comenten sus impresiones ya que como bien saben éste e su blog. ¡Pónganse cómodos!

De copa en boca: Miksei?! 2015 (¡¿Y por qué no?!)

Alex Craighead

Alex Craighead

Alex nació en Sidney pero ha vivido casi siempre en Nueva Zelanda, en Christchurch, donde empezó a trabajar como cocinero y dónde, cuando por suerte decidió dedicarse a hacer vino, se formó como enólogo en la Lincoln University.

Ha estado trabajando en muchas bodegas con diferentes estilos de elaboración en Nueva Zelanda, Australia y en Europa, muchas, desde que empezó en el 2004 en Felton Road, bodegas como Muddy Water, Peregrine, Laffort, Ceretto, Domaine Fery…

En Europa pudo conocer una forma de entender la elaboración bastante diferente a la rigidez y predeterminación que ofrece la industria con la que él se formó en Nueva Zelanda. Este país tiene uno de los mejores programas vitivinícolas sostenibles del mundo para crear un ecosistema biodiverso y, de hecho, la mayoría de viñedos y bodegas están acreditados por algún tipo de programa de producción sostenible y asociaciones como Sustainable Winegrowers New Zealand (SWNZ), pero, en general, no se potencian los cultivos orgánicos reales si no que se fomenta los rendimientos altos, el cultivo en planicies, el riego monitorizado y se permite el uso de algunos productos químicos sintéticos.

Miksei 2015 (¡¿Y por qué no?!)

Miksei 2015

Miksei 2015 está elaborado con uvas de garnacha peluda, sumoll y syrah de Falset de Celler Comunica  junto con los componentes finlandeses de Three Barrel Proyect. 14 % vol. PVP 16,10 €

Vino  sin ninguna adición “externa” y fermentado a partir de una maceración carbónica con las uvas enteras.

Cata:

Precioso e intenso color de cereza picota con una intensidad media-baja y ribete carmesí que anuncia su juventud. Lágrima fina y densa.

Aromas marcados por las notas frescas de fruta roja, sutiles verdores, toques balsámicos acompañados de aportes terrosos y monte bajo. Recuerdos de flores azules.

Miksei 2015 en copa

Boca fresca y carnosa. Pura fruta. Sutiles sensaciones carbónicas que juegan en la boca. Tanino propio de la fruta que le aporta estructura. Buen recorrido. Se aleja de los maceraciones carbóncias de “piruleta” siendo un vino complejo y personal.

Si se cruzan con él, no lo dejen pasar. Me lo van a agradecer, espero.

Biografía de Alex Craighead: www.monvinicstore.com

Fotografia cabecera www.monvinicstore.com. Vino: autor.

Los vinos secos de Szent Tamás

Szent Tamás

Si hablamos de vinos húngaros, todos o la gran mayoría, pensamos en sus vinos botritizados Tokaji, pero en este post vamos a descubrir una serie de vinos secos elaborados en distintos Crus por la bodega Szent Tamás en la zona de Mád dentro de la región Borsod-Abauj-Zemplen, situada al NNE de Hungría y fronteriza con Eslovaquia.

Acercamiento a la historia de la familia Szepsy:

Los miembros de la familia Szepsy han producido vinos en la región de Tokaj desde el siglo XV, siendo el enólogo actual de la bodega, Szepsy István Jr,  la 18ª generación de productores de vino.

Szepsy István

1631 – El pastor Szepsy Laczkó Máté hizo el primer vino Aszú con un nuevo método de maceración.

1732 – Se produce la primera clasificación parcelaria de viñedos en el mundo. Siendo los viñedos Szent Tamás, Percze, Nyulászó, Kővágó y Király declarados como Premier Cru en la clasificación de Tokaj realizada por J. Matolai.

Szepsy Laczkó Máté
Szepsy Laczkó Máté

Los siglos XVII al XIX fueron la primera edad de oro de la región vinícola de Tokaj con un reconocimiento mundial de sus vinos. El rey Luis XIV dijo sobre el vino Aszú: “El vino de los reyes y el rey de los vinos”.

Mapa de 1867 de parcelas en Mád
Mapa de 1867 de parcelas en Mád

En el s. XX – los vinos de Furmint secos de la aldea de Mád  -una aldea en el condado de Borsod-Abaúj-Zemplén en el noreste de Hungría- elaborados por la bodega de Szepsy logran el reconocimiento mundial y Szepsy István Sr  pasa a ser conocido como “el rey de Aszú”.

2009 – Se crea la bodega Szent Tamás Viñedos y Bodega. Los propietarios – Géza Ipacs, István Szepsy Jr y Károly Kovács – se propusieron producir vinos únicos de los viñedos del pueblo de Mád que representan el verdadero carácter del terruño.

István Szepsy
István Szepsy

2011 – Se consigue el primer furmint de aldea. Las uvas para Mad Furmint se integran de varios viñedos del pueblo. Hoy en día los racimos de Furmint se obtienen de 26 viñedos para presentar el carácter mineral de la zona de cultivo.

Los suelos de Mad

Las actividades volcánicas de hace 14 millones de años crearon formaciones geológicas únicas. Las rocas de base son varias dependiendo de las circunstancias de las erupciones generando un subsuelo diverso. Las grietas de riolita, andesita, dacita, toba media y dura se llenan de minerales arcillosos.

Rocas en suelos de Mad

 

El área es rica en zeolita –excelente acondicionador del suelo-, bentonita –arcilla de grano muy fino- y caolinita. Por lo tanto, los viñedos individuales tienen una mineralidad diferente.

Los vinos:

Los vinos secos, de añada y los vinos dulces son fermentados y madurados en barriles de 300-500 l. de roble húngaro de primero, segundo y tercer año.

Los barriles están hechos de roble tostado medio de la montaña Zemplén, en la frontera norte de nuestra región vinícola.

Elaboración y tostado de barricas

Los vinos secos son embotellados después de pasar 8-10 meses en roble. No usan levadura cultivada ni con el dulce, ni con los vinos secos.

Vinos con gran potencial de guarda por lo que es recomendable airearlos e incluso jarrearlos para romper esa austeridad inicial y conseguir que desplieguen todo su potencial aromático.

Los pagos y los vinos de Szent Tamás

Mapa de Mad y Crus

1.- Nyulászó Cru

Aldea: Mád
Parcela: Nyulászó
Total area: 5,4 Ha
Año de plantación: 1976, 2013
Inclinación de la ladera: South, South-West
Variedades: Furmint, Muscat Lunel
Suelo : Arcilla amarilla y roja en cuarzo machacado y cuarzo duro

El Nyulászó cru es uno de los lugares más cálidos de la región, donde aparecen casi todas las formaciones volcánicas de las montañas del Sur-Zemplén, principalmente la zeolita.

Nyulászó Hárslevelu-Furmint 2015

Nyulaszo 2015

 

Los vinos de esta ladera dan vinos más vibrantes y aromáticos, que los de otros viñedos. El sabor de este vino es impulsado por la fruta intensa típica de la vendimia, complementada por una fina mineralidad, con acidez suave y en capas y con un toque de finas especias de roble. Vino con un largo potencial de envejecimiento. PVP 19 €

Cata:

Color amarillo verdoso que se muestra limpio y brillante. Nariz en el que el componene mineral predomina sobre el reso con apuntes de arcilla (bentonita) y silex, acompañado de sensaciones cítricas, florales y de fruta amarilla. En boca expresa una excelente acidez y estructura. Largo en sensaciones que se ven reforzadas por una retronasal en el que las notas de pomelo, orejones, flores blancas, caramelo y pétalos de rosa afloran de nuevo en un equilibrado y complejo abanico.

2.- Dongó Cru

El viñedo de “Dongó” fue clasificado entre los mejores viñedos del pueblo de Tállya ya en el siglo XVIII por Bél y Matolai.

Las grietas de la andesita se llenan con una cantidad significativa de zeolita.

Dongó Furmint 2015

Dongó

Vinos con un carácter mineral marcado que tienen menos cuerpo que los elaborados en Mád pero que muestran excelente acidez, elegancia y gran potencial de envejecimiento. PVP 30 €

Cata:

Precioso color amarillo verdoso. Ligera untuosidad en agitación. Nariz en la que se denota un predominio de los aromas de flores y frutas sobre el componente mineral que queda reflejado en sensaciones de roca volcánica. Boca con excelente acidez. Se muestra largo, elegante y equilibrado. Sensaciones retronasales con sutiles tostados, toques de toffe y recuerdos de hortigas.

3.- Kovágó Cru

Es considerado uno de los mejores viñedos de la zona de Tokaj.

Kovágó Furmint 2014

Kovágó

 

Los vinos de este viñedo muestran gran complejidad, mineralidad, profundidad y elegancia. Vino con cuerpo, intenso en aromas y con un largo final, mineral. PVP 33 €

Cata:

De similares notaciones cromáticas que sus hermanos se muestra amarillo, limpio y brillante. Aromas maracados de mineralidad conjuntados con notas florales y frutos secos. Entrada en boca marcada por su equilibro y longitud que se acompañan por una retronasal en la que se dejan notar los taninos de la fruta y un final con un toque amargo elegante.

4.- Percze Cru

Aldea: Mád
Parcela: Percze
Superficie: 2,8 Ha es el viñedo más pequeño de Mád
Año de plantación: 1977, 1980, 1982, 1988, 2004
Inclinación de la ladera: North, South, South-West
Variedades: Furmint, Muscat Lunel, Hárslevelű
Suelo: toba volcánica y cuarcita a base de riolita dura, arcilla roja
Tipos de vino: dry, szamorodni, aszú

Percze Furmint 2015

Percze 2015

Las grietas de las formaciones rocosas están llenas de minerales arcillosos, por lo tanto, los vinos tienen buena estructura y una fuerte acidez, con aromas frutales intensos y una mineralidad compleja, que refleja el carácter individual del viñedo Percze. PVP 33 €.

Cata:

Sigue con la misma tonalidad amarilla de sus hermanos. Limpio y con lágrima fina y densa. Aromas florales acompañados por toques de caramelo y el aporte mineral que siempre acompaña. Boca manteniendo excelente acidez. Largo, untuoso, elegante y complejo. Excelente.

5.- Úrágya Cru

Viñedo con un contenido mineral único que marcan la expresividad de los vinos que salen de esta parcela.

Las investigaciones geológicas identificaron catorce capas volcánicas diferentes en una perforación de veinte metros de profundidad, lo que determina el carácter único de los vinos producidos a partir de estas viñas viejas.

El significado de Úrágya es “el lecho del Dios” que viene del hecho de que mirando desde el pueblo el sol se pone aquí.

Úrágya Furmint 2015

Úrágya

Cata:

Lamentablemente presentó problemas de TCA que hicieron imposible el poder disfrutar y comentar el vino. PVP 33 €.

Conclusiones:

En primer lugar habría que resaltar la llamativa complejidad aromática y las marcadas diferencias entre cada uno de los vinos catados a pesar de encontrarse en zonas cercanas entre sí, gracias a la riqueza y a las variedades de suelos existentes en las parcelas.

Por otro lado el descubrir el buen trabajo realizado por Szent Tamás en la  elaboración de vinos secos en una zona en la que los grandes “reyes” son los vinos Tokaji.

Por úlitmo felicitar a Víctor Cardona por la iniciativa de acercarnos este tipo de vinos para seguir descubriendo, aprendiendo y disfrutando.

¡Salud y buen vino!

Importador para España: Victor Cardona Talens (v.c.t@hotmail.es)

Fotos: http://www.wineinstyleblog.com, www.agroinform.hu,  http://szenttamas.hu, www.toneleriadynamis y autor

De copa en boca: Loveblock 2014 Malborough

Erica y Kim de Loveblock Wines

Loveblock Wines

 Loveblock Winers Ltd. nace en el 2004 de la mano de Erica y Kim con la finalidad de “restaurar el equilibrio del suelo y la fertilidad sin fertilizantes comerciales y la protección química. Hemos aprendido que el ritmo de la tierra es inamovible, que debemos someternos y respetarla para obtener lo mejor de ella”.

La base de la agricultura orgánica es el suelo rico, robusto y fértil y las vides saludables y equilibradas a través de la gestión proactiva de la biodiversidad de plantas, microbios y insectos. Los productos orgánicos fomentan el uso de diversas plantaciones y la vida de los insectos, pero sólo permiten los productos derivados de la protección natural.

De forma simplista, está prohibido el uso de productos químicos sintéticos (fertilizantes solubles, pesticidas, herbicidas).

Loveblock

Por ejemplo, el abono natural, los cultivos de cobertura y el ganado se utilizan para mejorar la salud del suelo. Se establece una población residente de insectos beneficiosos para controlar las plagas y el crecimiento de las malas hierbas es manejado mecánicamente por el cultivo o la siega sin cultivar.

El viñedo de la bodega situado en el valle de Awatere de Marlborough es orgánico certificado por BioGro Nueva Zelanda. Incorporan métodos que tienen siglos de antigüedad, como el compostaje para promover la biodiversidad y la construcción del suelo, pero se basan en la tecnología moderna y en el equipo para hacer los viñedos más eficientes en relación con la huella de carbono.

Loveblock 2014

Loveblock 2014

Elaborado con un 100% de pinot gris en la zona de Malborough de Nueva Zelanda bajo parámetros de viticultura orgánica por el winemaker Kim Crawford. 13% vol. Viñedo acreditado por  SWNZ (Programa de viticultura sostenible unificado). PVP 18,70 €

La mitad de las uvas provienen del suelo de la zona del  valle en el que la naturaleza aluvial proporciona el peso y la potencia del vino. El resto proviene de la zona de ladera con base de arcilla, proporcionando el aporte aromático.

Cata:

Bonito color amarillo pajizo con un ribete oro pálido. Reflejos acerados y lágrima fina. Atractivo.

Aromas con un claro predominio de la fruta blanca (pera) junto con notas de melón y apuntes cítricos que se conjugan con toques minerales y sutiles notas florales.

Loveblock 2014 en copa

Boca con muy buena acidez. Se muestra fresco y de paso ligeramente untuoso, pero nada pesado. Marcado pura buena intensidad y recorrido, y con una retronasal en la que el aporte frutal sigue siendo el protagonista (pera, melón, cítricos) y un retrogusto ligeramente amargo que lo hace verdadramente adictivo. Muy rico.

Excelente compañero de charla o para acompañar con platos asiáticos y mariscos.

Es lo grande del mundo del vino, que siempre estás aprendiendo y descubriendo personas, terruños, vinos con los que disfrutar y compartir.

¡Salud y buen vino!

Fotos de bodega de Loveblock Wines. Cata:  autor.

De copa en boca: Cantayano 2014

Cantalapiedra padre e hijo

Isaac y Manuel Cantalapiedra.

Isaac y Manuel Cantalapiedra son un soplo de aire fresco en la zona de Rueda que se aleja de parámetros al huso y que a día de hoy están haciendo perder la identidad vinícola de esta tierra con la elaboración de vinos impersonales huyendo de pilares tan imprescindibles como casta y terruño.

Manuel e Isaac Cantalapiedra

Lo mejor para intentar entender un vino es conocer a las personas que hay detrás: Isaac esperó más de treinta años para hacer “su” vino y Manuel, su hijo, dejó su carrera profesional de pianista para que sus manos dieran sentido y armonía a viñas y terruño que nunca olvidó.

Quizás la mejor definición sobre ellos la hizo Luis Gutiérrez: son los “new non-Rueda Rueda producers”. De paso les recomiendo que lean la entrevista que les hacen en el magazine de Bodeboca, Vignerons.

El vino: Cantalapiedra + Moyano = Cantayano

Botella nº 3848 de 19.450 de las elaboradas por Isaac Cantalapiedra con verdejo ecológico de las parcelas Los Picones, Las Comas y El Chiviero de viñas de más de 30 años de edad a 720 msm en La Seca sobre suelos franco-arcillosos con afloraciones calizas y manto de canto rodado, muy pobres en materia orgánica. Viticultura ecológica y sostenible. La vendimia comenzó el 13 de septiembre de 2014, con un rendimiento de 4.400 kg/ha (2.860 L/ha).pedregosos de 5,85 ha.

Cantayano 2014

Tras una maceración pelicular de 6 horas, la uva se prensó suavemente para así obtener mosto de la más alta calidad. La fermentación se llevó a cabo durante 21 días en depósitos de acero inoxidable de 3.000 a 7.500 litros y un 10% en barricas de roble francés de 225 litros. Una vez terminada la fermentación se realizó una crianza sobre lías de 6 meses. Tras la crianza, se clarificó y filtró ligeramente para mantener todas sus cualidades. El vino fue embotellado el 20 de julio de 2015. Producción: 19.300 botellas.

Enmarcado como Vino Ecológico dentro de la denominación Vino de la Tierra de Castilla y León. 14% vol. PVP: sobre los 10€

Cata:

Preciosa vista con un color amarillo dorado con muestras de untuosidad en agitación. Lagrima fina y densa.

Nariz expresiva cuya protagonista es la verdejo. Claro predominio de notas frutales (amarilla) junto con aportes florales anisados (hinojo) y sutiles toques minerales (canto rodado) y de bollería fina. Complejo.

Cantayano 2014 en copa

En boca tiene un paladar fresco marcado por una excelente acidez con un tacto pulido y un final aromático. Largo, envolvente y untuoso. En retronasal vuelve el abanico aromático de fruta, flores y minerales con buena intensidad.

Elegante vino dotado de una gran personalidad que reivindica la personalidad de una casta castigada por adjetivos ajenos a la misma y que tanto daño han hecho a las elaboraciones de esta zona.

¡Salud y buen vino!

Fotografías: Isaac y Manuel (www.bodeboca.com). Etiqueta y vino (autor)

De copa en boca: Zerberos Arena 2009

vinedos Zerberos

Proyecto Cebreros

El proyecto de Dani Ramos se inicia en el año 2005 cuando el viticultor hispano-australiano y Pepi San Juan fijaron su objetivo en las viñas centenarias de garnachas situadas en la zona de Cebreros (Ávila). En el 2008 amplían sus objetivos a viñas de las zonas de El Tiemblo y El Barraco, también en la zona avileña de Gredos.

Lo mejor será que nos los cuente él:

Viñas de más de 100 años asentadas sobre suelos de arena granítica y esquistos de pizarra y a altitudes que van de los 750 a los 950 msm.

En el año 2013 cuentan con su propia bodega en la población de El Tiemblo, dentro de la antigua cooperativa, con el fin de elaborar sus vinos marcados por la personalidad de los distintos terruños de los que provienen y conjugando técnicas antiguas y modernas siempre desde el respeto a la pureza del vino que desean obtener y alejado de toda influencia externa.

Zerberos Arena 2009

Este vino se ha realizado con las uvas de las fincas de suelos de arena granítica de Llano Toledo, de viñedos de en torno a 100 años de edad, podadas en vaso y a 850 msm.

Zerberos Arena 2009 etiqueta

El rendimiento de producción fue de 1000 g por planta(1400 kg/Ha – 1000 li/Ha). Realiza la fermentación maloláctica en barricas y un envejecimiento en barricas de roble francés de 225 de segundo y tercer año durante 12 meses. Se embotellaron sólo 832 botellas. 14,9% vol. PVP 42,00 €

Cata:

Bonito color rubí abierto de color con reflejos en abanico que van del atejado al anaranjado. Capa baja y lágrima fina y densa.

Aromas marcados por notas de fruta roja (fresa) en licor acompañdas de sutiles aportes de canela, minerales (granito), plantas aromáticas (lavanda, tomillo) y toques terrosos. Complejo y sin defectos. Elegante nariz.

Zerberos Arena 2009 en copa

En boca nos encontramos con una excelente acidez y un tanino propio de la uva que te deja cierta sequedad entre las encías. Retronasal con un “deja vu” de apuntes de fresa y notas terrosas y minerales.

Sedoso, cálido y ligeramente licoroso. Distinto, atípico y fuera de toda clasificación.  Largo en boca y con excelentes sensaciones finales. Vino marcado por una doble personalidad: la fijada por las castas y el terruño del que nacen y la propia del autor en la consecución de un vino alejado de influencias externas. Busca la pureza y la ha encontrado en este Zerberos Arena.

¡Salud y buen vino!

 

De copa en boca: Navazos-Niepoort 2015

Barquín-Ojeda

Navazos-Niepoort 2015-001

El equipo Navazos

Seguimos poniendo nombre y caras a los “padres” de las criaturas que tanto nos hacen disfrutar. En este caso Barquín y Ojeda son los “alma pater” junto con Dirk Niepoort en la realización de un vino que nos provoca un auténtico flasback devolviéndonos doscientos años atrás a una Andalucía en la que el vino se elaboraba para consumo local bajo criterios de crianza biológica y, por lo tanto, muy alejados de los vinos fortificados o encabezados tal y como conocemos hoy a los vinos del Marco.

Como bien explican en su web,

Si a esto unimos el dato de que la clasificación de los viñedos de la zona conforme a un criterio de mérito estaba sobradamente asentada a inicios del mismo siglo XVIII, se infiere que las señas de calidad del vino de la época venían a ser: a) uva palomino fino, b) procedente de los mejores pagos, c) fermentado en bota, d) con levaduras autóctonas, e) criadas bajo el velo de flor  que comenzaba a formarse inmediatamente, una vez que las levaduras de fermentación acababan su tarea y dejaban el campo abonado para la intervención de las levaduras de flor, f) sin adición de alcohol. Este vino, antes de generalizarse la denominación “vino de manzanilla”, originaria de Cádiz, era conocido localmente como “vino blanco”.

El vino

Las uvas se prensaron suavemente, seguido de la fermentación con levadura autóctona, en botas de roble americano (40 años). La temperatura fue controlada naturalmente, debido a la pequeña dimensión de las cubas (600 l). El vino fue envejecido durante 8 meses de crianza bajo velo de flor a graduación natural. Los barriles se llenaron hasta 5/6 de su capacidad, para que las levaduras pudieran desarrollarse.

Elaborado con 100% palomino fino. 12% vol. Embotellado en 2017 para Equipo Navazos.

La cata:

Amarillo con ribete ligeramente dorado. Limpio y brillante. Bonito.

Aromas con notas de manzanilla en flor acompañadas de toques de albariza y sutiles aportes de frutos secos y recuerdos cítricos junto con sensaciones salinas.

Navazos-Niepoort 2015

Boca con una excelente acidez. Se muestra fresco, elegante, ligeramente untuoso y con muy buen recorrido.

Retronasal marcada por las notas minerales de las albarizas que le ven nacer acompañada por el aporte floral de la manzanilla, los frutos secos y el toque cítrico.

Excelente. Beber y disfrutar. De los mejores, si no el mejor año, del Navazos-Niepoort hasta hoy.

Foto de portada de Equipo Navazos.

Vinos Blancos para salir de la monotonía.

Los vinos de la cata. Blancos

Estamos en pleno verano y la mayoría de los mortales consideran que es la época idónea para disfrutar de los vinos blancos que nos rodean, pero en este post quiero alejarles de la monotonía y adentrarles en un mundo en el que también existen elaboraciones distintas que se diferencian del resto en base a sus variedades, a sus procesos de elaboración, a la geografía imposible dónde nacen sus uvas, a los protagonistas que los crean o a que no son lo que parecen.

Pero vamos por partes. Les presento: aquí unos amigos, aquí “otros” blancos.

1.- Condes de Albarei “En rama” 2010.

Elaborado con un 100% de uva alvariño de viñas de más de 25 años sobre suelos arenosos en la subzona del Valle del Salnés y 13,5% de vol. Bodega Condes de Albarei. D.O. Rias Baixas.

Fermentación alcohólica: prensado suave de granos despalillados y desfangado en frío 36 horas. La fermentación se realiza durante 10 días. Levaduras autóctonas.

Crianza en depósitos de acero inoxidable desde el final de la fementación hasta su embotellado con tres cambios de lías. Se mantiene en botellero durante 6 meses antes de su comercialización.

Condes de Albarei en rama

Es un triple lías. Esto quiere decir que el vino de la cosecha X se deja un año con sus lías, 3-4 meses moviéndolas y el reto del año se mantienen tranquilas en el fondo del depósito. Al año siguiente se quitan las lías y se añade el mismo volúmen de lías nuevas de otro depósito del año X+1 y se vuelven a mover y reposar igual. Y al tercer año se repite la operación con las lías del año X+2.

Esto quiere decir que el vino del año X, ha tenido lías del año X, X+1 y X+2, y se autoestabiliza por lo que no hace falta pasarlo por frío, ni siquiera filtrar. De ahí que se denomine “En rama”.

Cata:

De precioso color amarillo con ribete dorado y reflejos verdosos, se muestra brillante, limpio y untuoso en agitación. Lágrima fina y densa.

Aromas complejos que aúna notas florales (acacia y cala) junto con aportes de fruta amarilla (pomelo), apuntes especiados, miel y sutiles toques salinos y minerales (granito).

En boca muestra excelente ataque y acidez que lo hacen envolvente y sin aristas. Mantiene muy buen recorrido y una retronasal en la que las notas florales, furtales y de miel se mantienen conjuntadas con un final puramente mineral que reivindica su terruño granítico del paleozoico.

2.- Aspriu Pardas 2011

Elaborado con un 100% de uva xarel.lo de la viña “La Lola”, 1,2 Has. de suelos de arcilla y calilza, de exposición sur situada en el Serral del Titet en la Finca de Can Comá, y compuesta por tres parcelas diferenciadas por edades y porta-injertos dentro de un microclima singular. 13,7 % vol. Celler Pardas. D.O. Penedés.

Aspriu Pardas blanco

Vendimia y selección manual de la uva en la viña. Maceración pre-fermentativa de 12 horas con los hollejos. Desfangado a 12º y prensado del mosto con frío.

El 54% realiza una fermentación y envejecimiento en depósito de cemento durante 8 meses y el 46% restante fermenta y envejece con las lías en barricas nuevas de 300 l.

Se embotellaron 1.300 botellas el 3 de julio de 2011.

Cata:

Precioso color amarillo verdoso, limpio y brillante.

Nariz con un protagonismo inical del aporte mineral del terruño que se acompaña con notas de manzana, toques cítricos e hidrocarburos, champiñones y almendras tostadas. Complejo.

Boca con muy buena acidez, envolvente y largo. Retronasal marcada por las notas cítricas y minerales. Muy disfrutable.

3.- Honorio Rubio Añadas 2007-2010

Quizás sea el vino más singular de entre todos los catados ya que no deja de ser un vino elaborado con 100% uva viúra, pero  lo que le hace diferente es que procede del ensamblaje de cinco añadas distintas trabajadas durante cinco años en un sistema de soleras como el que se emplea para los vinos de Jerez y que han permanecido en barricas de roble americano, roble francés y de acacia una media de tres años.

Honorio Rubio Añadas blanco

Una auténtica rareza con una edición limitada a 1.000 botellas que fueron embotelladas el 10 de mayo de 2016 tras permancer en bodega durante 9 años.

Bodegas Honorio Rubio. D.O.C. La Rioja. 13% vol.

Cata:

En vista muestra un color precioso amarillo brillante con reflejos dorados. Untuoso en agitación. Llamativo de inicio.

En nariz se muestra complejo, yendo desde aromas florales como el jazmín, a notas de madreselva, dulce de membrillo, toffe, mostaza, manzanilla, incienso o notas cítricas y suaves tostados. Pura complejidad.

En boca muestra muy buena estructura, equilibrio y acidez. Es un vino fresco, largo, complejo, elegante y adictivo. Excelente vino que no les dejará indiferentes. Bueno, al menos, a mí no me dejó.

4.- El Cuentista 2013

Elaborado como blanc de noir con uvas de tempranillo recogidas en 8 pagos distintos, a una altitud de 813 msm, en base a una selección de las de mayor maduración con las que conseguir una mayor estructura.

Realiza una crianza sobre lías de uva verdejo en depósitos de roble americano durante 9 meses. Producción de 6.110 botellas. Bodegas Pradorey.

Cuentista 2013 blanco

Cata:

De color amarillo pajizo con toques acerados y de baja intensidad. Limpio y lágrimas finas y densas.

Aromas uraños con toques de fruta roja muy sutiles (fresa) y blanca (lichis)  acompañados de recuerdos tostados y flores blancas.

En boca se muestra fresco y con buena acidez, equilibrado. No muestra el paso por barrica, lo que es de agradecer, aunque se echa en falta algo más de intensidad. Retronasal con recuerdos anisados y final ligeramente amargo que recuerda a notas de verdejo.

Un vino interesante que merece la pena seguir, si lo que quieren es conseguir un blanco con alma de tinto, aunque se aprecian matices en nariz más de tinto y una boca más de blanco. Curioso cuanto menos.

5.- Tega do Sal 2014

Primera vino de Daniel Gómez Jiménez-Landi y Fernando García, Comando G, para Viña Mein en la zona de Ribeiro, elaborado con un 75% de treixadura, 20% de albariño y 5% de loureira blanca en dos parcelas (Vilerma y Tega do Sal), en  el pueblo de Vilerma, dentro del valle de Avia, sobre suelos graníticos con arenas, guijarros y cantos rodados en su superficie.

Tega do Sal 2014 blanco

La vendimia se realizó en dos fases en días diferentes buscando la mejor maduración de las uvas. En bodega se utilizó mesa de selección y el prensado del racimo entero.

Fermentación y crianza durante 9 meses y sobre lías en barricas de usadas de 500 l. y 600 l. de roble francés. Producción 2.750 botellas.

Cata:

Atractivo color amarillo con reflejos verdosos. Intenso y brillante. Lágrima fina y densa.

Aromas de inicio minerales que van dando paso a notas de mantequilla, sutiles florales, toques lácteos, menta fresca, miel, fruta blanca y apuntes cítricos y tropicales (lichi). Complejo.

Boca marcada por una muy buen acidez y gran equilibrio. Se muestra de trago largo, envolvente, fresco y adictivo. Retronasal compleja reforzando el aporte aromático comentado anteriormente. Ligero amargor final. Pura elegancia. Excelente trabajo.

6.-Albillo piezas nº 2 2014

Elaborado con un 100% de cepas albillo criollo en pie franco de unos 30 años de edad de dos parcelas aterrazadas cuyo suelo volcánico está formado por capas franco-arcillosas con un porcentaje muy alto de limo (45%). Una de las parcelas está a unos 1.000 msm y la otra sobre los 1.200 msm.

Albillo criollo blanco

Sistema de conducción en vaso. Pie franco. Orientación SW.

Prensado suave con 1/4 de raspoón. Fermentación en depósito de acero inoxidable. Lebaduras indígenas y fermentación espontánea.

Se mantiene sobre lías durante 6 meses. 13% vol. Viña Bodega Matías i Torres. D.O. La Palma.

Cata:

Presenta un atractivo color amarillo con reflejos verdosos y lágrima fina y densa. Untuoso en agitación. Atractivo.

En nariz presenta inicialmente un toque azufrado que va desapareciendo en agitación, dando paso a notas minerales, ahumados, mantequilla, frutos secos, aromas tostados y sutiles recuerdos florales.

Envolvente en boca y con muy buena acidez que le da recorrido. Largo, elegante y con un ligero toque de amargor final. Retronasal compleja en la que se conjugan las notas aromátias.

Vino personal en cuanto a la casta y en cuanto a un terruño que queda casi fuera de los márgenes de la viticultura, incluso de la denominada como “heróica”. Excelente.

Vinos blancos en copas

Excelente cata en la que se consiguió el objetivo fijado: salir de la monotonía de los blancos que nos rodean y descubrir elaboraciones que ya sea por sus castas, sus métodos, sus autores o su arriesgada apuesta nos han hecho disfrutar, que al final, junto con seguir aprendiendo, es lo que se pretende.

Tengo un buen amigo que sólo bebe blanco y a ser posible de Rueda, ¡y no hay nada malo en ello!, pero tampoco deja de mirar al mismo punto del horizonte con lo amplio que es.

Lo dicho, ¡Salud y buen vino!.

Foto de Condes de Albare en rama de www.vinissimus.com

 

 

 

De copa en boca: Claus Preisinger Puszta Libre! 2016

Claus Preisinger

Claus Preisinger

Seguimos con el recorrido por elaboradores a los que poner cara y en este post Claus Preisinger, seguidor de Steiner y defensor del terruño y de las variedades locales de la zona de Gols, en el Burgenland (Austria), es elaborador de vinos con las uvas autóctonas Zweigelt, Blaufränkisch y St. Laurent procedentes de la ribera norte del lago Neusiedl, un lugar con suelos franco-arenosos muy variados, con pedernal, cuarzo, pizarra y piedra caliza.

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Forma parte desde 2004 de Pannobile, asociación formada por once miembros productores de la zona Gols, dentro de la región vinícola de Neusiedlersee creada para la defensa de la tipicidad y calidad de los vinos de la región.

El cultivo es biodinámico y en la bodega intervine lo mínimo respetando la tipicidad del lugar ya que como bien dice  “because I want to make my wine: pure, natural and low tech – out of my instincts”.

Emoticón Puszta Libre 2016

Claus Preisinger Puszta Libre! 2016

Puszta Libre es su vino más sencillo y a la vez uno de los más representativos ya que pretende rememorar los vinos de mesa de esta región austríaca, de ahí la reutilización de la botella y de las etiquetas de los años 1920.

Puszta Libre 2016 etiqueta

La uva Zweigelt (85%) y St. Laurent (15%), procede de los viñedos planos situados alrededor del lago Neusiedl, unas tierras llanas que en húngaro se llaman Puszta. Fermentó de forma natural con sus levaduras autóctonas en tinas de acero inoxidable y después ha estado madurando durante medio año en barricas neutras de roble francés. Algunos lo ha definido como un Beaujolais austríaco al ser un vino ligero, suave y fácil de beber, pero con más materia en boca. Vino con certificado orgánico. 12,0 % vol. PVP. 12 €.

Cata:

Precioso color de cereza picota con ribete cardenalicio que nos anuncia su juventud.

Nariz marcada de inicio por toques animales (sutil brett) que desaparece en aireación dejando paso a notas de fruta roja, ciruelas, sutiles aportes terrosos y minerales acompañados de aromas especiados de pimienta y clavo.

Puszta Libre 2016 en copa

En boca, servido a unos 12º-14º, se muestra muy fresco, con una excelente acidez. Fácil de beber, que no simple, y dejando sensaciones de tanicidad de la fruta que notas en las encías. Retronasal en la que la fruta sigue presente acompañada por sensaciones minerales y vegetales que no molestan y hacen al vino aún más adictivo.

Vino para beber y disfrutar, dejando un tiempo previo para una ligera aireación. Me ha gustado y “you are now free to drink and don’t think with the easy quaffing Puszta Libre!”

¡Salud y buen vino!